Millésime 2020
Ces vendanges ont vraiment été particulières. Tout d’abord, nous avons vendangé fin août ce qui reste encore assez inhabituelle. Ensuite, covid oblige, nous n’avons ni logé ni nourri. Nous avons donc fait appel à des prestataires ou des locaux et nous avons travaillé en journée continue (avec la chaleur, ce n’était pas plus mal…). Ce n’était pas certe la même ambiance que notre groupe fidèle de vendangeurs habituelles mais bon, on s’adapte…
La dernière récolte est maintenant en cave et le temps est venu de faire un premier bilan de cette campagne 2020 toute particulière. Tout d’abord, notre travail dans les vignes ce printemps nous a rendu moins désagréable la traversée de la crise sanitaire du COVID. L’année a été marquée par un démarrage tôt de la végétation, une très belle sortie de raisins, ce qui nous laissait entrevoir une récolte précoce, généreuse et de qualité car murie sous le bon soleil d’Août. Malheureusement, le soleil fût trop généreux, les nuages trop rares, et une partie de la récolte a partiellement séché sur pieds, affectant principalement la récolte des rouges pour laquelle nous enregistrons les plus faibles volumes depuis 2003. La récolte des blancs s’en sort mieux, les vignes ont mieux résisté et ont profité de l’épisode pluvieux subit pendant nos vendanges.
L’essentiel est là, les vins de 2020 seront remarquables, particulièrement les rouges. Nous observons des concentrations jamais envisagées, une fraicheur conservée, des tanins intenses, des couleurs prononcées, et des degrés méridionaux, les 14,5 sont courants cette année…
2020 tiendra une très belle place dans l’histoire des millésimes Bourguignons.